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时间:2019-02-04 10:09:19 来源:湖南师范大学 作者:张晓

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追寻过往的信仰

时光总是残忍地带走情谊,传承的意义似乎在岁月里慢慢不值一提;我们总是害怕空虚,将自己坠成躯壳,却往往以我们自造的形式制造空虚,面临所谓的文化一笑而过,将该有的骨髓在漫漫长河里吞噬。似乎那些身影、留恋,在我们的视线中渐渐模糊,曾经所坚持的寻觅,多年后,终究成为一张白纸。放弃了该有的执着,丢失了原有的味道,“年”于我们而言,又到底是何滋味?仿佛在行走的年岁里,最传统的追溯我们也正在迷失……

由来已久的传统让春节的到来从腊月二十三便拉开了帷幕,祭灶、打扫房子、蒸馒头、储年货……这一系列的准备活动让春节前夕的我们也似乎比平日更加忙碌,而所有的劳作里似乎蒸馒头这一项显得尤为重要;或许是馒头用于祭神的缘故,不成形的面团在精心的揉捻中成就了特有的韵味。作为一个地道的山西人,面的摆弄像融在骨子里的技艺,春节的到来,也是馒头的一场乔装盛宴,在形状与颜色的交汇中成就栩栩如生的形态。从猪头到鱼到桃子等等,用面精雕出来的艺术在最传统的木材燃烧蒸煮中赫然产生;当然,馒头形态塑造以及摆位自有其说法,但其中道理绝非我所能明白的。

时代的进步让我们获益无数,但似乎效率的追逐往往损失的是精致与传承。腊月二十七,是约定俗成的蒸馒头的日子,这个过程往往会及齐全家人的努力,奶奶和妈妈的精心制作,爸爸的火候控制,爷爷的生熟掌握,而我和弟弟则是将蒸熟的馒头分类归置。蒸馒头的过程温馨而又繁忙,从前期的醒面到后期制作,可以说是个琐碎的过程。如今,相比于如此繁多的投入,大多数人选择从市场上直接购买,除了麻烦的过程外,很大程度上是许多年轻人并没有掌握花馍的做法。奶奶曾说:“以后的年轻人可能啥都需要买”看似带着讽刺的背后实际上不可谓真理,时间的极致运用,物质的不断追求让我们慢慢忽略了身边的小事,而这造成的直接后果便是生活上的问题了;从更加深刻的层面讲,那便是技艺的遗失,传承的悲剧?;蛐硎艽蠖嗍擞跋?,爷爷也曾提出买的想法,但被奶奶否决了,在她认为:自出嫁以来一年一次的蒸馒头似乎已成年末的习惯,在与面的切磋中早已有了这样的执着,或许这是她所理解的祈愿积福吧!

蒸面的习俗只是文化遗失的一脚,或许在我们早已丢弃目光的一隅,有许多过往的信仰如陨落的早已黯然无光。的确,在当下我们总是选择最惜时的手段,甚至形成所谓的理由来弥补难以控制的遗失,而这些丢失的空缺往往会无形中挖空我们甚至已融入骨髓的文化。这些空白背后的遗憾便是传承将永远黯淡,内心深处的所归或许在一味的放任中渐渐迷失。

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追寻过往的信仰

湖南师范大学张晓供稿

责任编辑:高永锋

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